PISANG BAKAR SAUS MANIS ( DARI BUKU MASAKAN SEHAT ATASI BERBAGAI PENYAKIT, RITA RAMAYULIS, DCN.,M.Kes.)

Bahan :
2 buah pisang kepok
1 sdt minyak untuk mengoles

Bahan saus gula Merah :
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
1 ruas jari jahe merah
1/2 lbr daun pandan
Air secukupnya

Cara Membuat :
-Oleskan pan dadar antilengket dengan minyak, panaskan.
-Letakkan pisang di atasnya, panggang hingga berubah warna, sisihkan.
-Untuk saus, campur semua bahan saus, masak hingga mendidih lalu saring

Kelebihan :

Pisang kepok mengandung kalium yang paling tinggi dibandingkan dengan pisang jenis lainnya. Oleh karena itu, baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi. Pengolahannya tidak menggunakan garam sehingga ratio Na : K dapat dipertahankan.